Ruta del mezcal  | Diciembre 6 - 8

RUTA DEL MEZCAL | DICIEMBRE 6 - 8



$5,361.00 MXN

La ruta del mezcal de Ruta Origen:

 

- Hospedaje en Oaxaca: Hostal con tipo de habitación según disponibilidad
- Guía y acompañamiento por Oaxaca, mercados y sitios de interés
- Transporte redondo de la Ciudad de Oaxaca a Mengolí, Miahuatlán de Porfirio Díaz y regreso
- Transporte a San Bartolo Coyotepec - Pueblo de fábricas de barro negro
- Degustación de mezcales y cena maridaje
- Desayuno en hostal, comida y Cena en casa delproductor (Día 2), Desayuno en casa del productor (Día 3)
- Hiking para búsqueda de Agave Silvestre
- Práctica y guía de proceso productivo (en fechas productivas)

- Hospedaje en casa del maestro mezcalero

 

Programa de la Ruta.

Día 1
Punto de reunión Hostal Chocolate
Registro y check in (dormitorio)
Día libre en Oaxaca (actividades sugeridas, costos no incluidos)
Degustación de mezcales con maridaje

Día 2
Desayuno en el hostal
Salida a Miahuatlán en transporte privado
Visita a San Bartolo Coyotepec (barro negro)
Llegada a Miahuatlán
Visita al Mercado local y compra de comida para el fin de semana
Llegada a Mengolí
Recepción de familia Ramos
Instalarse en dormitorio/camping
Comida en estufa de leña (doña Natalia)
Mezcal pal desempance
Recorrido por palenque y proceso de destilación (Victor y Emmanuel)
Proceso de fermentación
Proceso de molienda
Proceso de cocción
pausa en los procesos
Cena
Fogata

Día 3
Salida a correr
Desayuno
Caminata por el campo para buscar agaves silvestres
Plática sobre conservación de agaves
Comida
Compra de mezcal
Cierre
Regreso a Oaxaca

 El orden y la duración de las actividades puede variar.

Duración aproximada: 48 Horas 

 

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- Lodging in Oaxaca: Hostel with room type according to availability
- Guide and accompaniment for Oaxaca, markets and places of interest
- Round transportation from the City of Oaxaca to Mengolí, Miahuatlán de Porfirio Díaz and return
- Transportation to San Bartolo Coyotepec - Village of black mud factories
- Tasting of mezcal and dinner pairing
- Breakfast at the hostel, lunch and Dinner at the producer's house (Day 2), Breakfast at the producer's house (Day 3)
- Hiking to search for wild Agave
- Practice and guide of productive process (in productive dates)

- Accommodation at the mezcal teacher's house


Route Program.

Day 1
Meeting Point Hostal Chocolate
Registration and check in (bedroom)
Free day in Oaxaca (suggested activities, costs not included)
Tasting of mezcal with pairing

Day 2
Breakfast at the hostel
Departure to Miahuatlan by private transport
Visit to San Bartolo Coyotepec (black clay)
Arrival at Miahuatlán
Visit the local market and buy food for the weekend
Arrival in Mengolí
Family reception Ramos
Settling in dormitory / camping
Food in wood stove (Dona Natalia)
Mezcal pal desempance
Tour by palenque and distillation process (Victor and Emmanuel)
Fermentation process
Grinding process
Cooking process
pause in the processes
Dinner
Wood fire

Day 3
Exit to run
Breakfast
Walk through the countryside to look for wild agaves
Talk about agave conservation
Food
Buy mezcal
Closing
Return to Oaxaca

The order and duration of activities may change.

Approximate duration: 48 Hours